Microgreens!

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Navikli smo da koristimo zrelo povrće i biljke smatrajući da je ono zdravo i puno vitamina, što zapravo i jeste, ali da li ste primetili, na onim fenomenalnim slikama hrane na društvenim mrežama i u luksuznim restoranima male biljke, spontano posute po jelu?!

To mikro povrće koje vam možda izgleda kao samo dekoracija, a u stvari ima od 4 do 40 puta više vitamina i hranljivih materija u odnosu na zrele biljke. Ovo povrće nazivaju i superhranom, koje raste jedan korak dalje od klica i bere se odmah iznad tla, a koriste se listovi i stabljike. Mikro biljke se gaje od 10 – 14 dana.

Vrhunski kuvari ovaj zeleniš koriste da poboljšaju lepotu, ukus i svežinu svojih jela delikatnom teksturom i karakterističnim ukusima. Zapravo 80-ih godina su kuvari počeli da koriste mikro rukolu.

Vaša jela možete obogatiti mikro spanaćem, brokolijem, bosiljkom, cveklom, kelerabom…

Zanimljivo je da mikro crveni kupus ima najveću koncentraciju vitamina C. Ove mikro biljke se lako gaje i to na veoma malom prostoru, jeftine su, brzo rastu i nakon branja opet imate nove izdanke, a iznad svega prepune su vitamina, i jako lepo izgledaju na tanjiru.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *